Aubergine er en lækker og sund grøntsag, der kan bruges i madlavningen. Den bruges blandt andet i den populære græske ret moussaka, i en lækker salat sammen med tomater og andre grøntsager, eller du kan spise dem grillet som tilbehør til andre retter.
Få lidt mere information om auberginen her på alt.dk, hvor du også kan finde gode opskrifter på retter med aubergine.