Kartofler findes efterhånden i alle former for madretter. Den lækre og populære spise kan spises alene, sammen med andre ingredienser eller som andet tilbehør.
Om det er kartoffelsuppe, kartoffelsalat eller flødekartofler, så er kartoflen ekstrem populær i det meste af verden. Vi har samlet gode opskrifter med kartofler og lidt viden om den populære afgrøde.
• Den hører til blandt de mest dyrkede afgrøder i verden
• De overjordiske dele af planten er giftige, og det gælder også de knolde, der har ligget i jordoverfladen, så de er blevet grønne
• Kartofler findes også i en lilla variant
• Bruges i mange retter og varianter blandt andet kogte kartofler, bagte kartofler, hasselbagte kartofler, kartoffelmos, pommes frites og rösti
Prøv f.eks. denne lækre opskrift på små ovnbagte kartofler med pancetta og krydderurter.