'
Madplan, opskrifter og indkøbsseddel
Vi skyder ugen i gang med nemme og lækre retter - her er ugens madplan.
ALT.dk

Madplan uge 32

Ugens madplan: Mad til hele uge 32

Ovenpå en skøn sommerferie kan det godt være svært at komme ind i den daglige trummerum med skole, arbejde, madpakker, indkøb, træning og de tusindvis af andre ting, man igen skal have styr på.

Af 08.aug.2017 Mad

Der er masser af praktik, der skal gå op i en højere enhed – og en vigtig brik i det puslespil er selvfølgelig aftensmaden.  Har du også lidt svært ved at finde på nye retter – og kommer du tit til at købe ind i sidste øjeblik? Så er denne madplan til dig.

Her har vi samlet 7 retter til dig + en kage eller noget andet lækkert, du kan lave i weekenden. Du får også en indkøbsseddel - lige til at printe ud.

Denne uges madplan byder på:


Meatless Monday: Spaghetti med tomat, basilikum og frisk mozzarella

Nem tirsdagsmad: Skinkeschnitzler med sursød sovs

Lækker laks med teriyaki og aspargessalat til onsdag

Torsdag satser vi på grillvejr og laver pizzaer på grill med squash, blomkål og gedeost 

Fredag er store burgerdag - vi laver de lækreste burgere med halloumi og aubergine

Lørdagens steak serveres med grillede grønsager, misomayo

Søndag fyrer vi op for wokken og laver lækker wokmad med rejer

Og som rosinen i pølseenden bager vi nemme chokolademuffins, der smager himmelsk og er meget 'transport-venlige', så de kan tages med i skole eller på jobbet, eller på picnic.

INDKØBSSEDDEL til uge 32


Kød/fisk:
500-600 g laksefilet i 4 portionsstykker
4 skinkeschnitzler (af inderlår, 1 cm tykke)
600 g hakket oksekød (ca. 3-6 %) 
500-600 g flanksteak 

75 g chorizo i skiver 
200 g store rejer

Frugt/grønt:

Krydderier:
Frisk basilikum
Frisk rosmarin eller timian
Frisk persille eller timian
Bredbladet persille 
Frisk koriander
Frisk mynte
7 forårsløg
3 alm løg
Hvidløg
Et net øko citroner
Et net lime
3 bundter grønne asparges
1 bakke sugarsnaps, ca. 150 g 
Blomkål
Gulerødder (du skal bruge 3 – resten kan bruge til snacks og i madpakken)
2-3 squash og/eller courgetter
2 peberfrugter
1 aubergine
8 portobellosvampe
500 g små, smagfulde tomater
4 kartofler
2 store tomater
1 salathoved


Mejeri:
25 g gær
4 kugler hel mozzarella – gerne bøffel
100 g gedeost
4 skiver halloumi 

Kolonial:
200 g fuldkornsdurummel
150 g italiensk hvedemel tipo ’00’
300 g fuldkornsnudler
500 g spaghetti
1 ds. ananas (i egen saft, 560 g brutto)

Diverse:
4 burgerboller
Mayonnaise – evt. let
Brød – til de grillede grøntsager lørdag

Misopasta 
Mandelflager
Nøddeolie – du kan også bruge alm olie
Fiskesauce
Teriyakisauce – du kan også vælge at bruge almindelig sojasauce

Hvis du vil bage chokolademuffins, skal du også købe:
100 g æggeblommer og 200 g æggehvider
100 g lys eller mørk chokolade
Sukker
1 vaniljestang
Hvedemel
Kakaopulver
Bagepulver

 

 

Madplanen er lavet ud fra følgende kriterier:
  1. Maden skal være nem og til at lave på mellem 20 og 45 minutter på hverdage
  2. Maden i weekenden er lidt mere avanceret.
  3. Alle opskrifter er til fire personer, med mindre andet er angivet.
  4. Der er som regel fisk på menuen en gang om ugen.
  5. En af ugens dage er kødfri – eller næsten kødfri.
  6. Indkøbssedlen forudsætter, at du har et basislager i dit køkken bestående af salt, peber, diverse krydderier, olie, eddike, soja, rasp, sukker og honning.
  7. Og vigtigst af alt – der er en kage i hver uges madplan. Ikke fordi du skal bage den, men så har du en opskrift, hvis der er anledning til lidt ekstra guf i løbet af ugen.

Henter...