Madplan
Foto: Kapitosh / Alamy Stock Vector | Nemme opskrifter til hele din uge og en indkøbsseddel med alt, hvad du skal købe for at lave retterne.
ALT.dk

Madplan til hele ugen

Nem madplan til hele uge 35

Denne uges madplan byder på super lækker mad til dig og din familie - vi byder både på wokmad, frikadeller, fishpie, kylling med fennikel og nektariner og en super lækker bøf med hjemmerørt bearnaise.

Af Hanne Bang 26.aug.2017 Mad

Mandag er som altid meatless: Her skal vi have Tagliatelle med svampe, selleri & rucola

Tirsdag står der Lækker wokmad med rejer på menuen.

Onsdag er det fiskedag: Fishpie med kartoffelmoslåg

Torsdag skal vi have frikadeller med æble & timian

Fredag laver vi pasta a la Lady & Vagabonden

Lørdag skal vi selvfølgelig have lørdagskylling - i denne uge en all-in-one-kylling med fennikel og nektariner

Søndag står menuen på sauce Bearnaise med boeuf og ovnbagte kartofler

Og har du lyst til at bage en kage i løbet af ugen eller i weekenden, får du opskriften på californiske lemonbars (sprøde citronsnitter) her.

For at lave alle retterne i denne uges madplan skal du købe disse ting...

Indkøbsliste til uge 35:

Kød & fisk:
75 g chorizo
200 g store rejer
500 g laks uden skind
100 g tigerrejer
150 g røget laks eller hellefisk
400-500 g hakket magert kalve- og skinkesmåkød 
500 g hakket kalvekød
1 stor kylling, gerne økologisk
4 stk 200 grams bøffer af velhængt oksefilet

Frugt & grønt:
Rucola 
2 løg 
1 æble 
2-3 nektariner
4 ubehandlede/økologiske citroner
2 bananskalotteløg eller rødløg
1 skalotteløg
Hvidløg
2 selleriknolde
1 fennikel
250-300 g blandede svampe 
1 courgette 
300 g grønne asparges 
1 bakke sugarsnaps, ca. 150 g 
1 kg kartofler
6-8 bagekartofler (alt efter størrelse)
3 store gulerødder
Friske krydderurter:
koriander 
dild
basilikum
estragon
kørvel

Kolonial:
300 g fuldkornstagliatelle 
300 g fuldkornsnudler
350 g fuldkornsspaghetti
½ dl bulgur
2 dl hel boghvede

Mejeri:
50 g smør
¼ l piskefløde
2 æg 
Græsk yoghurt (lille bæger)
35 g reven parmesan
3 æggeblommer (pasteuriseret)
250 klaret smør (det gule smør uden valle)

Diverse:
Trøffelolie
Mayonnaise
Æbleeddike
4-5 dl tomatsugo
Hvidvinseddike
Hvidvin

Vil du også bage denne uges kage - californiske lemonbars, skal du bruge:
125 g smør
Flormelis
Hvedemel
Sukker
Bagepulver
2 æg
1 usprøjtet citron Citronsaft

Madplanen er lavet ud fra følgende kriterier:
  1. Med denne madplan får du hver uge fem opskrifter til nem aftensmad mandag – fredag og en indkøbsliste, så du kan købe ind til alle fem dage på en og samme tid
  2. Maden skal være nem og til at lave på mellem 20 og 45 minutter på hverdage.
  3. Alle opskrifter er til fire personer, med mindre andet er angivet.
  4. Der er som regel fisk på menuen en gang om ugen.
  5. En af ugens dage er kødfri – eller næsten kødfri.
  6. Indkøbssedlen forudsætter, at du har et basislager i dit køkken bestående af salt, peber, diverse krydderier, olie, eddike, soja, rasp, sukker og honning.
  7. Og vigtigst af alt – der er en kage eller en dessert i hver uges madplan. Så har du en lækker opskrift ved hånden, hvis der er anledning til lidt ekstra guf i løbet af ugen.

Henter...