Madplan og opskrifter til hele ugen
Foto: FOTO: KAPITOSH / ALAMY STOCK VECTOR | DENNE UGES MADPLAN TIL DIG - MED MASSER AF SKØNNE OPSKRIFTER TIL BÅDE HVERDAG OG WEEKEND.
ALT.dk

nem madplan

Her er ugens madplan til dig: 8 opskrifter & en indkøbsliste

Denne uges madplan byder på masser af dejlig mad til dig og din familie – i denne uge skal vi både have god gammeldags mad som farsbrød og kylling i karry og så skal vi også have thai-inspireret oksekød, fladbrød med falafler og hummus og en lækker lammekrone til på lørdag.

Af Hanne Bang 07.sep.2017 Mad

Som altid finder du alle opskrifterne her på siden sammen med en indkøbsliste med alle de ingredienser, du har brug for til at lave alle 7 retter.

Som en ekstra lille bonus har vi også lagt en kageopskrift ind, og i denne uge er det den helt fantastiske lavakage med nutella, der med sit knasende sprøde ydre og bløde flydende indre er helt exceptionelt god. 

Madplanen for uge 37:
 

Mandag er som altid meatless – her skal vi have fladbrød med tabouleh og hummus. Laver du lidt ekstra er der (måske) også til madpakken dagen efter.

Tirsdag er der thai-mad på menuen og onsdag skal vi have en skøn champignonsuppe med spinat og bruschetta.

Torsdag byder madplanen på nem karrysuppe med kylling og fredag skal vi have lækker spydstegt gris med couscoussalat.

I weekenden laver vi lammekrone med gnocchi om lørdagen og søndag går vi helt retro og laver farsbrød med timian og bacon til aftensmad.

Ugens kage er et kapitel for sig – en lækker hybrid mellem en cookie og en lavakage med nutella. Hvis du er vild med cookiesdough og nutella, så vil du ELSKE denne: Varm cookiekage med nutella

Hvis du vil lave alle retterne i denne uges madplan, skal du købe følgende:

INDKØBSLISTE UGE 37: 

Kød & fisk
500 g hakket kalv og flæsk
100 g bacon i skiver
ca. 2 kg lammekrone (beregn 3 chops til hver)
400 g skinkesmåkød i lidt store tern
1 kylling
400 g hakket oksekød 10-12 % fedt
Færdige falafler f.eks. fra Nutana (beregn 4 pr person)

Frugt & grønt:
Hvidløg
6 løg
1 rødløg
Knoldselleri (100 gram)
ca. 800 g kartofler
1 kg meget stivelseholdige kartofler (f.eks. Desiree – til gnocchi)
750 g markchampignon
frisk ingefær
1 grapefrugt
4 citroner (ikke overfladenehandlede)
250 g frisk spinat
1 halvt spidskål
2 snackpebre
1 romainesalat
2 røde peber
6 forårsløg
1 stor tomat
1 porre 
Bladseller i stilke
1 dusk bredbladet persille
1 dusk frisk mynte
brøndkarse (eller andet grønt drys)
persille

Mejeri:
1,5 dl mælk
2 æg
100 g smør
2½ dl piskefløde

 

Kolonial/diverse:
ca. 320 g mel
2 dl fuldkornscouscous + 300 g almindelig couscous
2 dåser kikærter
2 skiver brød (til farsbrødet)
4 store skiver lyst brød (til bruschetta)
1 lille håndfuld tørrede tranebær
50 g ristede mandel- eller hasselnøddesplitter
4 dl hvidvin (til lammekronen)

Bouillonterninger
Soltørrede tomater i olie (eller rød pesto)
Sambal oelek
Oystersauce
Æggenudler
Tahin (sesampasta)
Fladbrød eller pitabrød

Vil du også bage kagen, skal du bruge:

75 g smør
150 g brun farin
1 æg
150 g hvedemel
50 g mørk chokolade
50 g nutella

Madplanen er lavet ud fra følgende kriterier:
  1. Maden skal være nem og til at lave på mellem 20 og 45 minutter på hverdage.
  2. Alle opskrifter er til fire personer, med mindre andet er angivet.
  3. Der er som regel fisk på menuen en gang om ugen.
  4. En af ugens dage er kødfri – eller næsten kødfri.
  5. Indkøbssedlen forudsætter, at du har et basislager i dit køkken bestående af salt, peber, diverse krydderier, olie, eddike, soja, rasp, sukker og honning.
  6. Og vigtigst af alt – der er en kage eller en dessert i hver uges madplan. Så har du en lækker opskrift ved hånden, hvis der er anledning til lidt ekstra guf i løbet af ugen.

Henter...