Nemme fladbrød, skøn thai-mad & suppe med bruschetta: Her er ugens madplan til dig
Denne uges madplan byder på masser af dejlig mad til dig og din familie – i denne uge skal vi både have kylling i karry og thai-inspireret oksekød, fladbrød med falafler og hummus og en lækker champignonsuppe med sprøde bruschetta til.
Som altid finder du alle opskrifterne her på siden sammen med en indkøbsliste med alle de ingredienser, du har brug for til at lave alle 5 retter.
Og som en ekstra lille bonus har vi også lagt en kageopskrift ind - i denne uge er det den helt fantastiske lavakage med nutella, der med sit knasende sprøde ydre og bløde flydende indre er helt exceptionelt god.
Madplanen for uge 37:
Mandag skal vi have fladbrød med tabouleh og hummus. Laver du lidt ekstra er der (måske) også til madpakken dagen efter...
Tirsdag er der thai-mad på menuen, og onsdag skal vi have en skøn champignonsuppe med spinat og bruschetta.
Torsdag byder madplanen på nem karrysuppe med kylling og fredag skal vi have lækker spydstegt gris med couscoussalat.
Ugens kage er et kapitel for sig – en lækker hybrid mellem en cookie og en lavakage med nutella. Hvis du er vild med cookiesdough og nutella, så vil du ELSKE denne: Varm cookiekage med nutella
Hvis du vil lave alle retterne i denne uges madplan, skal du købe følgende:
INDKØBSLISTE UGE 37:
Kød & fisk:
400 g skinkesmåkød i lidt store tern
1 kylling
400 g hakket oksekød 10-12 % fedt
Færdige falafler f.eks. fra Nutana (beregn 4 pr person)
Frugt & grønt:
Hvidløg
5 løg
1 rødløg
750 g markchampignon
frisk ingefær
3 citroner (ikke overfladebehandlede)
250 g frisk spinat
2 snackpebre
1 romainesalat
2 røde peber
6 forårsløg
1 stor tomat
1 porre
Bladselleri i stilke
1 dusk bredbladet persille
1 dusk frisk mynte
brøndkarse (eller andet grønt drys)
persille
Mejeri:
1,5 dl mælk
2½ dl piskefløde
Kolonial/diverse:
2 dl fuldkornscouscous + 300 g almindelig couscous
2 dåser kikærter
4 store skiver lyst brød (til bruschetta)
Bouillonterninger
Soltørrede tomater i olie (eller rød pesto)
Sambal oelek
Oystersauce
Æggenudler
Tahin (sesampasta)
Fladbrød eller pitabrød
Vil du også bage kagen, skal du bruge:
75 g smør
150 g brun farin
1 æg
150 g hvedemel
50 g mørk chokolade
50 g nutella
Madplanen er lavet ud fra følgende kriterier:
- Med denne madplan får du hver lækre opskrifter på nem aftensmad og en indkøbsliste, så du kan købe ind til det hele på én gang.
- Maden skal være nem og til at lave på mellem 20 og 45 minutter på hverdage.
- Alle opskrifter er til fire personer, med mindre andet er angivet.
- Der er som regel fisk på menuen en gang om ugen.
- En af ugens dage er kødfri – eller næsten kødfri.
- Indkøbssedlen forudsætter, at du har et basislager i dit køkken bestående af salt, peber, diverse krydderier, olie, eddike, soja, rasp, sukker og honning.
- Og vigtigst af alt – der er en kage eller en dessert i hver uges madplan. Så har du en lækker opskrift ved hånden, hvis der er anledning til lidt ekstra guf i løbet af ugen.