3 x super sund morgenmad
Der skal noget solid morgenmad på bordet, hvis Rikke La Cour Belsø fra Arndal Spa skal få det bedste ud af dagen. Og så skal den være proteinrig, så hun holder sig mæt og ikke behøver at småsnacke mellemmåltider i et væk. Her får du hendes tre bedste tallerkner morgenmad.
Ingredienser
Til grøden
10-15 nødder
1 spsk. hørfrø
1 spsk. solsikkekerner
2 spsk. knækkede boghvedekerner
1 æble
En god håndfuld blåbær
Stødt kanel
Til røræg
3 æg
Smør til stegning
Sådan gør du
1. Aftenen før: Sæt 10-15 nødder i blød i vand natten over
2. Kom hørfrø, solsikkekerner og knækkede boghvedekerner i en lille
gryde, og dæk med vand. Rør frø og kerner sammen til en fugtig
masse og sæt gryden i køleskabet natten over. PS: Hvis du er en
mand, skal du lige gange grød-målene med to
3. Om morgenen: Hak æblet fint, og kom det ned i gryden. Spæd til
med lidt vand, og kog det hele op. Skru ned og lad grøden koge
videre for svag varme, mens du tilbereder du dine røræg
Rør konstant i grøden, så den ikke brænder på
4. Med den anden hånd varmer du lidt smør på en pande og tilbereder
dine æg
5. Når æggene er færdige, vender du dem ud på en stor, dyb tallerken
6. Ud over dem hælder du den færdige grød
7. Drys med nødder, som du lige har drænet i en si
8. Fordel blåbærrene på grøden/æggene
9. Og sæt prikken over i’et med et drys kanel
Rigtig god appetit og garanteret god dag!
Den meget nemme – med varmtrøget laks med avokado, mango og bladselleri.
Køb varmtrøget laks og bræk i stykker.
Skær, avokado, mango og bladselleri ud og dryp med citron og olivenolie. Afslut med lidt friskkværnet peber.
Den søde, slik-agtige omelet til morgener, du skal forkæles lidt ekstra.
Pisk 3-4 æg godt sammen. Tilsæt 1-2 banan, skåret i skiver og en håndfuld rosiner.
Steges på panden indtil den er gyldenbrun. Kom til sidst et skvæt friskpresset citron på omeletten. Mums!