Ingredienser
300 g mel
50 g sukker
4 tsk. bagepulver
1 tsk. salt
1 dl majsolie
2½ dl kærnemælk
2 æg
2 dl mælk
smør til stegning
Appelsinmarineredebær:
1 bk. blåbær
1 bk. hindbær
saft af 1-2 appelsiner
sukker efter smag
- Bland alle de tørre ingredienser sammen med et piskeris. tilsæt de flydende ingredienser, og rør dejen sammen.
- Lad smørret få farve på en stor pande, sæt 3-4 små pandekager på panden, og vend dem, når overfladen bobler.
- Dæk de skyllede bær med appelsinsaft, og mos dem ganske let. tilsæt sukker efter smag, og lad bærrene trække en times tid inden servering sammen med pandekagerne.