Ingredienser
Arbejdstid:
15 min.
Bagetid:
20 min.
Ikke fryse-egnet
(Tilbehør til 4 personer)
4 store tomater
2 tsk vineddike
1 tsk sukker
1 tsk groft salt
friskkværnet peber
2 spsk rasp
1 fed hvidløg (knust)
4 spsk persille (hakket)
1 spsk olivenolie
- Skær tomaterne over i halve og læg dem i et ovnfast fad.
- Dryp eddike på hver tomat og drys med sukker, salt og peber.
- Bland rasp med hvidløg, persille og olie. Fordel blandingen over tomaterne.
- Stil fadet i en 200 grader varm ovn, til tomaterne er gyldne og sprøde på overfladen, ca. 20 min.
- Servér tomaterne varme til kød, fjerkræ eller fisk.