Ingredienser
Arbejdstid: 15 min.
Bagetid: 20 min.
250 g hvedemel
1 spsk. bagepulver
1 tsk. vaniljesukker
100 g sukker
2 æg
2 dl kærnemælk
3 spsk. valnøddeolie (eller neutral olie)
150 g blåbær (eller hindbær)
Glasur:
1 dl flormelis
1 spsk. rød frugtfarve
- Bland mel, bagepulver, vaniljesukker og sukker i en skål.
- Rør æg, kærnemælk, olie og blåbær i en anden skål, og vend det i melblandingen.
- Fordél dejen i faste muffinforme med papirforme i.
- Bag kagerne midt i ovnen ved 180 grader i ca. 20 min. Lad dem køle helt af på en bagerist.
- Rør en glasur af flormelis og frugtfarve, og kom 1 skefuld på hver kage.