Salat som er perfekt til brunch
fit living

Salat som er perfekt til brunch

Brunchsalat

Ditte om salaten: Et perfekt indslag i en sund brunch.

Af Ditte Ingemanns 17.feb.2014 Mad

4

1 rød grapefrugt
1 moden avokado
50 g salatblade, f.eks. frisé-, mizuna- eller feldsalat
2 spsk mandler
DRESSING:
2 spsk olivenolie
1 tsk flydende honning
1 tsk blå birkes
salt

Sådan gør du:

Skær grapefrugten ud i både, fjern hinder og kerner, så der kun er rent grapefrugtkød tilbage. Skær avokadoen ud i tynde skiver og bland grape og avokado med salatblade. Hak mandlerne groft og drys dem over salaten. Rør ingredienserne til dressingen sammen og smag den til. Hæld den over salaten og server straks.

Opskriften er fra bogen „Salater fra The Food Club”

Henter...