SPONSORERET indhold
Bulgur med melon, krydderurter og kylling
(6 pers.)
Ingredienser
2 dl bulgur
½ galiamelon
½ melon af anden slags, f.eks. guadaloupe
1 bdt. mynte
1 bdt. forårsløg
4 stk. kyllingebryst
1 l urte- el. grønsagsbouillon
2 spsk. æbleeddike
6 spsk. olivenolie
salt, peber
- Kog bulguren efter anvisningen på emballagen, og køl den af med koldt vand i et dørslag.
- Skær melonerne uden skal i tern. Skyl mynten og forårsløgene, og snit begge dele fint.
- Pochér kødet i bouillon i 10-12 min. Riv kødet i strimler, når det er afkølet. Bland melon, mynte, forårsløg og strimlet kylling. Rør æbleeddike og olivenolie sammen, og smag til med salt og peber. Bland dressingen i salaten.