Lige meget hvordan du foretrækker din chokoladekage, så har vi opskriften til dig.
Chokoladekage er nemlig altid en favorit på kagebordet, til fødselsdagen og til eftermiddags-teen, og de fleste af os har en absolut favorit. Lav den fx som bradepandekage, sandkage, muffins, cupcakes eller i springform.
Find inspiration og opskrifter på lækre chokoladekager her på ALT.dk.
Denne laves af en basis kagedej lavet af æg, smør, mel & sukker, som tilsættes kakao og/eller hakket chokolade. Derudover kan dejen til chokoladekage stort set kombineres med alt – nødder, appelsin, banan, kokos, tørret frugt chokoladestykker eller mandler – kun fantasien sætter grænsen for, hvad du kan vælge at putte i dejen til din chokoladekage.
Prøv denne lækre trelags mørk chokoladekage.
Det burde egentlig ikke være muligt at bage en kage uden mel, men det kan man faktisk godt. Og endda en meget lækker en af slagsen. Her på siden finder du flere opskrifter på chokoladekage uden mel, f.eks. denne Glutenfri chokoladekage, som du bager af mørk chokolade, smør, nescafe, æg og sukker.
Det faktisk muligt at bage en sukkerfri chokoladekage, hvis du gerne vil bage til en diabetiker eller andre, der gerne skulle undgå sukker. Se her, hvordan du bager sukkerfri brownies med valnødder og marshmallows
Nu er en chokoladekage ikke det allersværeste at bage, men hvis du ikke er en ørn i et køkken eller gerne vil bage sammen med dine unger og det ikke skal blive alt for kompliceret, så prøv denne nemme og overlækre chokoladekage eller en skøn og ret nem chokoladekage med bær
Nogle gange vil man bare gerne bage en kage, men mangler liiige de rette ingredienser – tit er det æg man ikke har i køleskabet, men fortvivl ej, du kan faktisk godt bage en chokoladekage uden æg. Her får du opskriften på en let og lækker chokoladekage med durummel og uden æg.
De kan noget med deres kager i USA – og deres chokoladekager er ingen undtagelse. Her går man ALL IN på alle ingredienser og kager er bestemt ikke for de fedt og kulhydratsforskrækkede. Hvis du er til en gedigen bombe af en kage, så skulle du næsten prøve en ’Triple layer dark chocolate cake’, som er intet mindre en chokoladekage med chokoladecreme i 3 (!) lag. Du finder opskriften her: Trelags mørk chokoladekage.
Eller hvad med at prøve at bage en KÆMPE OREO-kiks? Kagen er et sikkert hit hos børn og barnlige sjæle (og andre OREO-fans), og så er den derudover en lækkre chokoladekage med en skøn vaniljecreme i midten.
I gamle dage var en helt almindelig hvid glasur lavet på flormelis og vand en helt fin topping på en chokoladekage. Men i dag har vi lært at lave både ’icing’, ’frosting’ og andre spændende topping til kagerne.
Typisk vil man lave frosting af flormelis og flødeost eller smør, som man pisker sammen evt. med frugtfarve og en form for smagsgiver. F.eks. vanilje eller kakao. En frosting kan smøres på chokoladekagen eller sprøjtes fint ud med en sprøjtepose.
Man bruger mest en frosting på cupcakes eller finere chokoladekager til dessertbordet, som f.eks: Chokoladelagkage med brombærfrosting eller Chokoladekage med Kahlua og cremet chokolade-frosting
Det lyder lidt underligt at man kan bage en chokoladekage uden chokolade, men det er faktisk et forholdsvist nyt fænomen, at man putter rigtig chokoladen i dejen til en chokoladekage, i gamle dage brugte man kakao, som f.eks. i denne Saftige chokoladekage.
Kombinationen af kaffe og kage er altid god – og kaffe i en chokoladekage er virkelig lækkert. Prøv f.eks.
Og nu hvor vi er ved brownies – så skulle du tage og prøve vores helt igennem uimodståelige opskrift på After Eight brownies – det er et sikkert hit til alle, der både elsker brownies, chokolade og mintchokolade.
Når du serverer chokoladekage kan du få den til at ligne en million med få og enkle tricks. Prøv f.eks.
De fleste forbinder nok chokoladekagen med en bradepandekage mann tager med til ’kallsens time’ eller på jobbet, når man går på ferie. Men chokoladekagen kan også bruges som en flot og festlig afslutning på en god middag eller en festmenu.
Fælles for disse chokoladekager er, at man bruger MEGET chokolade og gerne nogle lidt finere kvaliteter, f.eks. Guanja. Prøv f.eks. Claus Meyers drøm af en chokoladekage med chokoladeganache Eller Mette Blomsterbergs Gateau Marcel orange
Så ligegyldigt om du vil bage en fin dessertkage, brownies, cupcakes, bradepandekage, sandkage, muffins, eller cookies med chokolade, så finder du de bedste opskrifter fra Hjemmet, ALT for damerne, FIT LIVING, boligliv og Hendes Verden her. Velbekomme!