Ingredienser
Arbejdstid: 20 min.
Ikke fryse-egnet
1 usprøjtet citron
½ tsk sukker
¼ tsk salt
friskkværnet peber
4 spsk olivenolie
2-3 slags salat
400 g pillede fordrejer (eller alm. pillede rejer)
- Pisk 1 tsk fintrevet citronskal, 1 ½ spsk citronsaft, sukker, salt og peber sammen, til sukkeret er opløst og pisk olien i.
- Skyl salaten grundigt, slyng den tør og pluk den i mindre stykker. Vend dressingen i salaten og anret i en skål eller på et fad.
- Anret de pillede rejer på salaten og pynt evt. med dild.