Ingredienser
(4-6 personer)
1 filonebrød el. lign.
1 glas pesto
1 salathoved
1 glas grillet rød peberfrugt
1 glas marinerede artiskokhjerter
1-2 avocadofrugter
100 g ost i skiver
150 g kogt skinke, parmaskinke eller serranoskinke
frisk basilikum
- Halver brødet på langs og udhul lidt af krummen.
- Smør brødet med pesto og læg salatblade på underdelen. Læg derefter tynde skiver afdryppet peberfrugt og artiskok, skinke og ost samt avocadoskiver og friske basilikumblade.
- Læg „overdelen“ på og pak brødet ind i film. Læg det på et fad og læg noget tungt ovenpå som pres. Stil det hele i køleskabet min. 2 timer.
- Skær brødet i skiver og server.