Ingredienser
Arbejdstid: 20 min.
Koge/stegetid: 25 min.
Ikke fryse-egnet
1 bdt bredbladet persille
½ svinemørbrad
(ca. 250 g)
salt og peber
15 g smør
1½ dl bouillon
majsstivelse
125 g tyttebær
3 spsk sukker
- Skyl og pluk persillen. Skær en dyb lomme på langs i kødet, drys med salt og peber og fyld persillen i. Snør kødet sammen, krydr med salt og peber og brun det i en gryde med smør. Tilsæt bouillonen og lad kødet simre under låg ca. 15 min.
- Tag kødet op og lad det hvile.
- Kog sovsen igennem, jævn med majsstivelse udrørt i lidt koldt vand og smag til med salt og peber.
- Servér med kogte kartofler og tyttebær rørt med sukker.