Grillet flanksteak-taco

Sådan gør du

Krydr kødet og steg det 3-5 min. på hver side afhængig af tykkelse, og hvor rødt du ønsker det.
Skær rødløgene i tynde skiver og bland med lidt groft salt. Lad løgene trække 10 min., skyl saltet af og dup dem tørre.
Hak tomaterne groft, skær avocadokødet i tern og bræk salaten i mindre stykker.
Varm tortillaerne et par minutter i ovnen, til de er blevet en anelse sprøde.
Hæld lagen fra kidneybønnerne og skyl dem i koldt vand.
Skær kødet i skiver og fyld det i de sprøde tortilla sammen med salat, rødløg, bønner, tomat, avocado og græsk yoghurt. Server straks.