Ingredienser
Arbejdstid: 30 min.
Bagetid: ca. 30 min.
Ikke fryse-egnede
Ingredienser:
2½ æggehvide (2 bægre pasteuriserede)
100 g sukker (1½ dl)
1 tsk vaniljesukker
75 g mandler (grofthakkede)
- Rist mandlerne på en tør pande, til de er let sprøde.
- Pisk æggehviderne helt stive og pisk sukkeret i lidt ad gangen sammen med vaniljesukker. Vend mandlerne i.
- Kom med en spiseske marengsmassen på bagepapir lagt på bagepladen. Kagerne skal have størrelse som bordtennisbolde.
- Bag dem ved 130-140 grader i ca. en halv time, eller til de er sprøde og tørre.