Ingredienser
Arbejdstid: 15 min.
Kogetid: 5 min.
Ikke fryse-egnet
(3-4 personer)
21/2 dl hybenpuré
75 g sukker
1/4 stang vanilje
2 blade husblas
2 dl piskefløde
- Kog hybenpuré sammen med sukker og vaniljekorn og hæld det over i en skål. Udblød husblassen i koldt vand i et par min.
- Knug vandet af og smelt husblassen i den lune hybenpuré. Pisk fløden til skum og vend den i hybenpuréen.
- Fordel moussen i dessertglas og stil dem i køleskab.
- Pynt evt. med flødeskum og citronmelisse eller mynte ved servering.