Ingredienser
Arbejdstid: 20 min.
Trækketid: 30 min.
Ikke fryse-egnet
4 skiver brød (uden skorpe)
½ kg tomater (mindre stykker)
3-4 hvidløgsfed (pillede og finthakkede)
1 stort bdt basilikum (pillede)
evt. lidt salat
1 rødløg (delt i smalle både)
salt og kværnet peber
Marinade:
6 spsk olivenolie
2 spsk rødvinseddike
- Skær brødet i små terninger og kom det i en salatskål. Vend tomaterne i. Drys salt og peber over.
- Pisk marinaden sammen og vend den i salatblandingen, så brødet bliver godt gennemvædet. Bland hvidløg i, og lad salaten trække koldt en halv times tid.
- Vend basilikumbladene og evt. salat i sammen med løget.