Ingredienser
Arbejdstid: 20 min.
Ikke fryse-egnet
Ingredienser:
½ spidskål
½ tsk groft salt
1 usprøjtet citron
½ spsk jomfruolivenolie
250 g kogte nye kartofler (i halve)
2 forårsløg (fintsnittede)
frisk mynte
Dressing:
3 spsk mayonnaise
3 spsk fromage frais eller syrnet fløde
1-2 tsk citronsaft
1 tsk dijonsennep
salt og peber
- Skær stokken ud af kålen og snit den fint. Bland den grundigt med salt og lad den trække 15 min.
- Vend fintrevet citronskal og olivenolie i kålen.
- Pisk dressingen sammen og vend kartofler, kål og forårsløg i.
- Tilsæt friskhakket mynte og pynt med mynteblade og evt. lidt forårsløg.