Ingredienser
Arbejdstid: 20 min.
Indfrysningstid: ca. 3 timer
2 pasteuriserede æggeblommer (det svarer til 1 lille bæger)
50 g sukker
2 1⁄2 dl piskefløde (pisket til flødeskum)
75 g kokosmel
Tilbehør: blåbær og hindbær
- Pisk æggeblommer og sukker, til det er hvidt og skummende, ca. 5-10 min. Vend letpisket flødeskum i æggemassen med en dejskraber.
- Tilsæt halvdelen af kokosmelet. Hæld det i en literform. Stil det i fryseren ca. 3 timer, til isen er næsten stiv.
- Skær den i skiver og lad dem blive lidt bløde, før de serveres med et drys kokosmel og bær.