Ingredienser
Arbejdstid: 20 min.
Ikke fryse-egnet
1 frisk chili
1 fed hvidløg
2-3 spsk citronsaft
3 spsk olie
300 g rejer
1 fennikelknold
1 rødløg
1-2 appelsiner
salt
- Fjern frø og mellemvægge på chilien og hak den fint. Rør det sammen med knust hvidløg, citronsaft, olie og lidt salt. Vend rejerne i.
- Rens fennikelknolden og pil rødløget. Snit dem i papirtynde strimler – brug gerne et rivejern og vend dem sammen med rejerne.
- Skær skrællen af appelsinen og skær frugtkødet i både. Vend dem i salaten og server med brød.