SPONSORERET indhold
Pumkernickel
Brødet er sødt og passer rigtig godt til ost eller marmelade.
1 stk.
Ingredienser
3 ½ dl hedt vand
1 ¼ dl sirup
25 g gær
½ dl olie
2 tsk. salt
200 g rugmel
200 g fuldkornshvedemel
200 g mel
fedtstof til formen
- Vand og sirup blandes og tilsættes smuldret gær, når blandingen er fingervarm. Salt, olie, rugmel og fuldkornshvedemel piskes i væsken, og dejen hviler lunt ca. 1 time.
- Melet tilsættes og dejen æltes igennem. Den fyldes i en velsmurt form og stilles til efterhævning. Brødet bages ved 150 gr. i 1 ½ time.