Ingredienser
Arbejdstid: 20 min.
Koge/stegetid: 20 min.
Ikke fryse-egnet
300 g kyllingeinderfilet
1 spsk olivenolie
1 løg
1 fed hvidløg
1 frisk chili (eller 1/2 tsk sambal oelek)
2 peberfrugter
125 g langkornede ris
3 spsk rosiner
2 ½ dl hønsebouillon eller vand
salt og peber
- Krydr kødet med salt og peber og brun det i en sauterpande med olie.
- Tag kødet op og steg nu finthakket løg, hvidløg og chili.
- Tilsæt tern eller strimler af peberfrugter og steg et par min.
- Vend kød, ris og rosiner i og spæd med bouillon. Rør rundt og lad retten simre under låg ca. 12 min.
- Smag til med salt og peber og server.