Sund julekonfekt
Foto: Ditte Ingemann | Disse Rocky Road konfekt bidder smager himmelsk - og så er de ikke helt så usunde som så meget andet konfekt.
fit living

rocky road konfekt

Sund julekonfekt: Rocky Road

Del på

Det gode ved dette konfekt er, at det kan laves på mange måder, og med hvad du har i køkkenskabene – kun fantasien sætter grænser.

Af Ditte Ingemann 21.nov.2016 Mad

15 MIN.

18-20 stykker Rocky Road konfekt-bidder

250 god, mørk chokolade, gerne 85% 
75 g mandler 
25 g valnødder 
25 g gojibær 
75 g tørrede abrikoser 
2-3 spsk frysetørrede bær, f.eks. hindbær, havtorn, jordbær

Sådan laver du Rocky Road konfekt

1. Smelt chokoladen forsigtigt over vandbad – sørg for at temperere chokoladen ordentligt.

 

2. Hak mandler, valnødder og abrikoser groft. Hæld den smeltede chokolade over nødder, abrikoser, gojibær og frysetørrede bær. Rør det hele godt sammen.

 

3. Hæld massen i en lille form eller bradepande med bagepapir, og pynt med en smule frysetørrede bær på toppen.

 

SE OGSÅ: Mangler du en perfekt julegave til en, du holder af? Så se lige her

4. Sæt formen på køl i ca. 3 timer, hvorefter massen skæres ud i små tern og opbevares i en dåse på køl.

 

Energi pr. stk.: 110 kcal, fedt 65%, protein 10%, kulhydrat 25%

TIP

 

Du kan tilsætte andre smagsgivere f.eks. lakridspulver, citrusskal, syltet ingefær, kaffe eller pebermyntedråber.

Del på
Kommentarer (0)
Henter...