SØD SENNEP
1 dl gule sennepsfrø
½ dl sennepspulver
1,2 dl vand
1 dl æbleeddike
3 spsk. rørsukker
1 spsk. honning
1 tsk. salt
1 spsk. gurkemeje
__________
1. Bland sennepsfrø og sennepspulver. Kog vand, eddike, sukker, honning, salt og gurkemeje op i en lille gryde, og hæld det over senneppen.
2. Lad det trække ved stuetemperatur i et døgn. Kør det hele i en blender, til konsistensen er passende. Smag til med eddike og honning for at opnå den rette konsistens.
3. Kom senneppen på skoldede glas. Del evt. op i flere glas, og tilsæt krydderurter som hakket estragon eller timian. Sennep må gerne stå på køl et par dagen inden den spises.
__________
VIL DU HAVE FLERE OPSKRIFTER PÅ HJEMMELAVET TILBEHØR?
- Sådan laver du: Sennep, remoulade og ketchup
- Sådan laver du: Agurkesalat og ristede løg
- Sådan laver du hjemmelavet ketchup
- Sådan laver du ristede løg
- Sådan laver du salte dildagurker
- Sådan laver du hjemmerørt remoulade