Ingredienser
Arbejdstid: 20 min.
Stegetid: 10 min.
250-300 g hakket kalve- og svinekød
½ løg
1 fed hvidløg
2 spsk olivenolie
1 kvist frisk oregano (eller ¼ tsk tørret)
6-8 g sorte oliven
2 tsk saltede kapers
peber
50 g durummel
Tilbehør:
Stegte auberginer, pasta og tomatsovs
- Hak løg og hvidløg fint og sauter dem bløde i en gryde med 1 spsk olivenolie.
- Ælt kødet sammen med løgblandingen, hakket oregano, kapers, oliven og friskkværnet peber.
- Form farsen til 4 små bøffer og vend dem i durummel. Steg dem på en pande med olivenolie ca. 5 min. på hver side.
- Server f.eks. med stegte auberginer, pasta og tomatsovs.