SPONSORERET indhold
Sild med mango-agurke-relish
(4 pers.)
Ingredienser
4 kryddersild
Mango-agurke-relish:
½ mangofrugt
½ agurk
1 dl æbleeddike
½ dl vand
1 dl sukker, evt. gyldent rørsukker
4 skalotteløg
Pynt:
evt. rød chili, dild og bærkapers
- Rul hver sildefilet sammen, og læg dem på tallerkner.
- Skræl mangofrugten, og skær den i små tern. Skær agurken i små tern. Pil løgene, og skær dem i tynde skiver.
- Kog eddike, vand og sukker sammen, til sukkeret er opløst. Kom mango, agurk og løg i, og kog det sammen i 4-5 min.
- Afkøl relishen, og server den til silden. Pynt evt. med renset chili i tynde skiver, dild og bærkapers.