Ingredienser
170 g skærisingfilet
175 g tomater
100 g squash
25 g forårsløg
frisk timian
salt & peber
citronsaft
’Hvidløgssmør’:
15 g plantemargarine
1 fed presset hvidløg
Tilbehør:
citronbåde
- Tomater, squash og forårsløg skæres i skiver og lægges på et stykke bagepapir.
- Læg en kvist frisk timian over grønsagerne og drys med salt og peber.
- Skærisingfileterne krydres ligeledes med salt og peber, foldes sammen og lægges ovenpå grønsagerne.
- Dryp med lidt citronsaft.
- Fold pakken sammen om det hele og læg den i et fad.
- Bages herefter i en varm ovn ved 200° i ca 20-30 minutter. Plantemargarinen røres sammen med presset hvidløg.
- Server den varme pakke direkte ved bordet med citronbåde. Lad ’hvidløgssmørret’ smelte henover fisk og grønsager.