Ingredienser
Arbejdstid: 25 min.
Stegetid: ca. 10 min. i alt
Ikke fryse-egnet
100 g hvedemel
1 knsp salt
1 æg
3/4 dl mælk
8-10 små hyldeblomstskærme
olie til stegning
flormelis
- Pisk eller blend mel, salt, æg og mælk sammen til en dej. Skyl hyldeblomstskærmene grundigt i flere hold koldt vand og dup dem tørre i køkkenrulle.
- Dyp blomsterklaserne i dejen og steg dem gyldne i varm olie – et par stykker ad gangen.
- Lad dem dryppe af på køkkenrulle og drys med sigtet flormelis.
- Server straks med flormelis til at dyppe i.