Ingredienser
Arbejdstid: 20 min.
Ikke fryse-egnet
150 g laksefilet
75 g røget laks
1 tsk dijonsennep
1 tsk citronsaft
1 spiseæble (meget små tern)
1-2 spsk fintsnittet purløg
salt og peber
2 spsk cremefraiche
1 tsk revet peberrod
Tilbehør:
rucola
ristet rugbrød
- Hak de to slags laks groft med en skarp kniv og vend dem sammen med sennep, citronsaft, æble, purløg, salt og peber.
- Anret tataren på to tallerkener – brug evt. en lille metalring til at forme den med.
- Smag cremefraichen til med peberrod, salt og peber og fordel det ovenpå.
- Server med skyllede rucolablade og ristet rugbrød.