Ingredienser
Arbejdstid: 30 min.
Bagetid: ca. 20 min.
Ikke fryse-egnet
250 g rabarber (stykker)
50 g sukker
2 stjerneanis (stykker)
3 appelsiner (stykker)
12 makroner
150 g flødeost naturel
1 dl piskefløde (flødeskum)
2-3 spsk flormelis
1 tsk fintrevet appelsinskal
- Rabarberkompot:
Bland rabarber med sukker i et ovnfast fad og læg stjerneanis ved. Dæk det til og bag ca. 20 min. i en 200 grader varm ovn. - Køl rabarberne lidt af, fjern stjerneanis og bland med appelsinstykkerne.
- Fordel makronerne i portionsglas og kom rabarber-appelsinblandingen ovenpå.
- Bland flødeost med flødeskum og smag til med flormelis og appelsinskal. Fordel cremen i glassene og servér.