De allerbedste lagkager: Her er 12 skønne opskrifter
Lagkager er et festligt og (næsten) fast indslag, når vi skal fejre en stor mærkedag eller milepæl. De fleste familier har deres egne favoritter, når det kommer til lagkage. Det har vi også her på ALT.dk, så tør du bevæge dig væk fra det vante, får du her vores bud på 12 af de bedste lagkager. God fornøjelse!
Nedenfor har vi samlet 12 opskrifter på skønne lagkager - og der er noget for enhver smag.
Hvad end du er til klassiske bunde med fyld af vaniljecreme og flødeskum, lagkager med frugt og bær eller en alternativ lagkage med eksempelvis marengs- eller rugbrødsbunde, kan du finde en ny favorit lige her.
- Valnøddelagkage fra Svinkløv Badehotel
- Sommerlagkage med jordbær, hvid chokolade og mandler
- Mandellagkage med råsyltet rabarber, spansk kørvel og vaniljecreme
- Marengslagkage med mokkaskum
- Tiramisu-pandekagelagkage
- Jordbærlagkage med hyldeblomst
- Sønderjysk rugbrødslagkage
- Lagkage med syrlig creme og årstidens frugt
- Fragilitélagkage med hindbær
- Makronlagkage
- Små fine minilagkager, som ungerne vil elske
- Marengslagkage med bær og chantillycreme
Vil du have ugens nyeste opskrifter i indbakken?
Valnøddelagkage fra Svinkløv Badehotel
Du behøver ikke tage til Nordjylland for at smage den berømte valnøddelagkage fra Svinkløv Badehotel, for du får opskriften lige her.
Lagkagen består af f hjemmelavede lagkagebunde, pisket flødeskum tilsat chokolade og valnødder samt glasur med kaffesmag. Lagkagen bliver pyntet med valnødder, der er blevet karameliseret ved at stege dem i sukker. Du finder hele opskriften her.
Sommerlagkage med jordbær, hvid chokolade og mandler
Denne lagkage er fyldt med friske og sommerlige smage. Kagen består af en bund baseret på mandler blendet til mel samt hvid chokolade og en skøn parfait på piskefløde og æg. På toppen er der frisk pynt.
Tør du eksperimentere, kan du naturligtvis skifte jordbærrene ud med andre bær såsom hindbær eller brombær. Find opskriften her.
Mandellagkage med råsyltet rabarber, spansk kørvel og vaniljecreme
En nem og lækker lagkage med rabarber og vanilje, der smager skønt sammen. Spansk kørvel sætter prikken over i'et på lagkagen, men kan du ikke støve det op, kan du i stedet bruge mynte. Se opskriften her.
Marenslagkage med mokkaskum
I denne opskrift er den klassiske lagkagebund skiftet ud med luftige marengsbunde, der giver lagkagen et dejligt crisp. Flødeskummet er tilsat espressopulver og flormelis, hvilket resulterer i en lækker mokkaskum. Få opskriften her.
Tiramisu-pandekagelagkage
Dette er en alternativ opskrift på lagkage, men - hvis du spørger os - også en af de bedste opskrifter på lagkage. Her er dine lagkagebunde skiftet ud med en ordentlig stak pandekager.
Imellem lagene af pandekager er der creme lavet på mascarpone, amaretto og espressopulver. Derved opnås smagen af italiensk tiramisu. Find opskriften på pandekagelagkagen her.
Jordbærlagkage med hyldeblomst
Hyldeblomst smager vidunderligt i sommerlige og lækre lagkager fyldt med friske jordbær. Har du hyldeblomst i haven, er denne lagkage et oplagt valg - ellers kan du bruge færdiglavet hyldeblomstsaft.
Til servering kan du med fordel bruge lidt friske hyldeblomster, som giver det sidste finish. Find opskriften her.
Sønderjysk rugbrødslagkage
Rugbrødslagkage er en sønderjysk klassiker, der smager fantastisk. De hjemmelavede lagkagebunde er bagt med rugbrød og kakao og er lagt sammen med skøn creme med solbær og vanilje.
Er du til en anderledes, mindre sød lagkage, er denne lagkage noget for dig. Se hele opskriften her.
Lagkage med syrlig creme og årstidens frugt
Noget af det geniale ved denne lagkage er, at den kan varieres til det uendelige med årstidens frugt og bær. Om du har hindbær, jordbær, pære, abrikos eller noget helt femte ved hånden, kan det blive til en lækker lagkage. Find opskriften her.
Fragilitélagkage med hindbær
En fragilitébund laves på hasselnødder og smager skønt i en lagkage. Her er fragilitélagkagen lavet med fyld af en delikat hindbærcreme lavet på æg, sukker og smør. Dette er altså en af de (relativt) få lagkager, der ikke indeholder flødeskum. Se opskriften her.
Makronlagkage
De knuste makroner giver denne lagkage et sprødt touch og er skønne i en lidt tungere lagkage. Pynt lagkagen med chokoladeglasur og flødeskum - perfekt til både fødselsdag og eftermiddagskaffe. Her får du opskriften.
Minilagkager
Det er oplagt at tage børnene med i køkkenet og eksperimentere med disse minilagkager. Fyld de små lagkager med klassisk lagkagefyld som fløde og bær - eller hvad I nu har lyst til. Lad gerne børnene selv vælge deres yndlingsfyld til hver deres lagkage.
Til siderne skal du bruge en sprøjtepose med stjernetyl, men skal det mest af alt være et hyggeprojekt med børnene, kan I naturligvis klare jer uden. Se opskriften på minilagkager her.
Marengslagkage med bær og chantillycreme
Marengslagkage smager som en drøm - især når den fyldes med den lækreste chantillycreme. Disse lagkagebunde kan bages i forvejen, så kagen blot skal samles, inden den serveres. Perfekt til fødselsdag i sommervejret - eller til en festlig aften i venners lag. Se opskriften her.
