Sund pizza
Foto: Nicolai Mørk
fit living

Sund pizza

3 sunde pizzaer: Sig ja til pizza

Vi har lavet 1 dej og 3 forslag til lækre og sunde pizzaer. Find din favorit til frokost, picnic eller som aftensmad.

Af Vibeke Lehn 02.sep.2017 Mad

Sund pizza til 4 personer

Grunddej:
15 g gær eller 1 tsk tørgær
¼ knsp sukker
1,75 dl lunkent vand
100 g italiensk fuldkornshvedemel
125 g italiensk durum hvedemel
1 tsk havsalt.

1. Asparges & mascarpone
6 spsk mascarpone
1 dl hakket kryddergrønt
2 spsk reven parmesan
200 g snittede grønne asparges
salt, peber
100 g pancetta

2. Pesto, courgette & feta
4 spsk pesto
1 reven courgette
100 g smuldret feta
salt, peber
oregano

3. Gedeost, blåbær & parma
100 g gedeost rullet i tynde skiver
100 g parmaskinke
1 håndfuld rucola
125 g blåbær

Sådan gør du:

Grunddej:
Rør gær, sukker og vand sammen. Rør melet i lidt efter lidt, tilsæt salt, ælt dejen blød og lad den hæve lunt i 30 min.
Sæt ovnen på 250° varmluft
Del dejen i 2 stykker og rul hvert af dem ud til cirkler ca 32 cm i diameter.
Læg dejstykkerne på bagepapir, fordel det ønskede fyld på og flyt pizzaerne over på de varme bageplader – og bag dem ca. 15 minutter, til de er gyldne og sprøde.

1. Asparges & mascarpone
Smør mascarpone på dejen. Fordel kryddergrønt, ost og asparges på, og krydr med salt og peber. Læg pancetta øverst, og bag som beskrevet. 310 kcal pr. person

2. Pesto, courgette & feta
Smør pesto på dejen, fordel courgette og feta på, krydr med salt, peber og oregano, og bag som beskrevet. 320 kcal pr. person

3. Gedeost, blåbær & parma
Læg gedeost og parmaskinke på dejen, og bag som beskrevet. Drys med rucola og blåbær før servering. 350 kcal pr. person

Henter...