4 proteinbomber til din tallerken
Der findes mange sundhedsmæssige grunde til at supplere din kost med bælgfrugter. Udover at være spækket med vitaminer, er de en god genvej til mæthed og vægttab, fordi de er høje på protein og fibre og lave på kalorier
EDAMAMEBØNNER
Protein: 12 g pr. 100 g.
Edamamebønner, også kaldet sojabønner, er virkelig gode som snack eller i salaten. Derudover er de meget næringsrige og har et højt indhold af protein, ibre, jern og E-vitamin, som beskytter mod nedbrydning af kroppens celler, og B-vitamin, som er vigtigt for bl.a. hjerne, hjerte og muskler.
KIDNEY BEANS I DÅSE
Protein: 8 g pr. 100 g.
Der er sukker i lagen, men bortset fra det er bønnerne spækket med gode sto er. De konserverede bønner giver dig lige så mange gode og fordøjelsesfremmende kost ibre som dem, du selv lægger i blød og koger. Eneste ulempe ved dåseudgaven er, at du mister 25 30% af B-vitaminindholdet.
SE OGSÅ: Det betyder proteiner for din krop
LINSER
Protein: 11 g pr. 100 g i kogt tilstand.
Linser findes i et væld af udgaver – men alle mætter godt og hjælper dig med at holde vægten. Desuden er linser fyldt med vitaminer og er med til at fore bygge hjerte-kar-sygdomme. De røde linser er supergode til supper, og grønne linser smager virkelig godt i salater og gryderetter.
KIKÆRTER
Protein: 9 g pr. 100 g i kogt tilstand.
Den lille ært med den store nøddesmag er rig på protein og kost ibre og kan bruges til h ummus, i salater og til fala ler. Prøv også at riste dem på p anden i lidt olie, og drys med salt, så har du en sund snack. Udover at smage skønt er kikærter gode for huden, tarm loraen og for dit energiniveau.
SE OGSÅ: Sådan laver du den perfekte hummus
VIDSTE DU, at en videnskabelig undersøgelse har vist, at folk, der spiser bønner mere end ire gange om ugen har 20% lavere risiko for at dø af hjerte-kar-sygdomme? Man mener, det skyldes bønners evne til at sænke forhøjet kolesteroltal. Kilde: Canadian Medical Association Journal