SPONSORERET indhold
Carpaccio af kammusling med wasabidressing
Servér den lækre carpaccio af kammuslingler med wasabidressing som en let og anderledes forret nytårsaften. Opskriften får du her:
Til seks personer:
20 store kammuslinger
ærteblade eller feldsalat
100 g knuste wasabiærter
1 spsk limeskal
peber.
Dressing:
3 spsk wasabi fra tube
saft fra 2 lime
1 spsk sukker
3 spsk vindruekerneolie.
Rør dressingen sammen. Skær de rå kammuslinger i skiver og anret på seks tallerkner, dryp dressingen over og fordel ærtebladene. Drys med knuste wasabiærter, limeskal og peber og servér straks.
Tip:
Ærteblade og andre anderledes urter kan være svære at få fat i, men feldsalat kan snildt bruges.
