Dette skal du se i Melbourne

Af Luise Krogh Vestergaard

Bo

Australsk kunst
I det pæne kvarter Pharan ligger det firestjernet boutique-hotel The Cullen, som er en del af Art Series Hotel-kæden. Hotellet har to restauranter, et fitnesscenter og egen frisørsalon. Værelserne er stilfulde og dekorerede med kunst af den australske maler Adam Cullen. Pris fra 209 $ pr. nat eksklusiv morgenmad.
164 Commercial Road, Pharan. Artserieshotels.com.au/Cullen

LÆS OGSÅ: Her skal du spise i New York

LÆS OGSÅ: 7 ting jeg ville ønske mine Airbnb-gæster ikke havde gjort

Hjemmelig charme 
Bo midt på Flinders Lane i en af Melbournes karakteristiske smalle gader. Den charmerende toværelseslejlighed Majorca Appartment 401 er beliggende på 4. sal i en historisk art deco-bygning designet af den anerkendte australske arkitekt Harry Norris. Lejligheden er indrettet med en blanding af antikke og moderne møbler fra ejernes private samling. Du får med denne lejlighed en unik placering i Melbourne CBD (Melbourne City Business District) – kun få 100 meter fra nogle af byens bedste restauranter og shopping­muligheder. Pris for 2 nætter 550 $.
Apartment401.com.au

Spis 

En sikker vinder
Har du nogensinde smagt østers med Chardonnay-sorbet, smør rørt med tang på hjemmelavet brød eller blæksprutte med østerssauce, dild og æblesaft? Dette er blot tre af de mange lækre retter, du bliver præsenteret for på The Town Mouse. Den europæiske restaurant, der ligger i hjertet af Melbournes italienskdominerede kvarter, Carlton, er indbegrebet af god stil. Det afspejler sig ikke kun på menukortet, men også i den rå indretning, imponerende vinliste og den altid venlige og professionelle betjening. The Town Mouse vinder på alle punkter og er uden tvivl en af byens bedste restauranter.
312 Drummond Street, Carlton. Thetownmouse.com.au

LÆS OGSÅ: "Jeg er blevet en bedre far og en bedre mand"

Asiatisk fusion
En af Melbournes hotteste restauranter Chin Chin byder på moderne asiatisk fusion stærkt inspireret af det thailandske køkken. Siger du "feed me" til tjeneren, slipper du for selv at tage stilling til menukortet og får i stedet serveret et udvalg af køkkenets livretter, alle designet til at dele, for 66 dollars (ca. 350 kr.) pr. person. Der er ikke tal på retterne, men du kan være helt sikker på, at du ikke går sulten derfra. Stemningen er festlig med høj musik, og selvom Chin Chin har plads til 100 siddende gæster, er restauranten altid fyldt til bristepunktet. Ligesom mange andre steder i Melbourne kan du ikke bestille bord på Chin Chin, og det betyder ofte lange køer i døren. Til gengæld kan du skrive dig på en venteliste og blive ringet op, når der er et bord ledigt. Ventetiden kan fordrives i cocktailbaren Go Go i underetagen. 125 Flinders Lane, CBD.
Chinchinrestaurant.com.au

Melbournes bedste burger
Hos Rockwell & Sons får du, uden at overdrive, Melbournes bedste burger. Den såkaldte The Double Patty Smash Burger vandt i 2014 prisen for "The Best Burger in Australia". Det skete takket været en ingrediensliste bestående af en krydret briochebolle, en helt speciel sauce, en karamelliseret hakkebøf og en skive Kraft-ost. Rockwell & Sons er en blanding af fine dining, engelsk pub og amerikansk burgerbar, der tilsammen gør restauranten hip og uhøjtidelig. Til maden kan du nyde godt af det store udvalg af lokale og udenlandske øl.
288 Smith Street, Collingwood. Rockwellandsons.com.au

Autentisk pizza
Pizza er D.O.C.'s speciale, og det eneste rigtige at bestille på den italienske restaurant i Carlton. Det er ligesom at træde ind i en lokal restaurant i Italien, hvor man bliver budt velkommen af flirtende italienere og duften af frisk mozzarella og nybagt pizza. D.O.C. har succes med deres koncept og har et par hundrede meter fra restauranten åbnet en delikatesse, hvor du kan købe ost, pølse og mange andre kvalitetsprodukter, som D.O.C. bruger i sin madlavning.
295 Drummond Street, Carlton. Docgroup.net

40 forskellige is
Hos Messina får du byens, ja måske Australiens bedste is og over 40 forskellige smagsvarianter at vælge imellem. Prøv et bæger eller en vaffel med en sorbet med Salted Coconut and Mango Salsa, der er en klar favorit.
237 Smith Street, Fitzroy Gelatomessina.com

Cool asian style
I slutningen af 2013 åbnede et af de mest anerkendte navne i Melbournes kokkemiljø, Andrew McConnell, Supernormal som en pop-up-restaurant i forlængelse af sin allerede eksisterende restaurant i Fitzroy, Cutler & Co. Dette var blot en midlertidig løsning, og i starten af 2015 flyttede Supernormal ind til CBD til større lokaler. Den fungerer nu som en permanent restaurant med karaokebar i kælderen. Supernormal byder på simple asiatiske retter i cool omgivelser. En af deres signaturretter og et absolut must try, er deres lobster rolls – en smagfuld lille burgerbolle med krabbekød.
180 Flinders Lane, CBD Supernormal.net.au

Drik

En italiensk ven
Geralds' Bar er stamsted for mange unge melbournians. Hver aften kan du vælge mellem tre forskellige rød- og hvidvine (en lokal, en importeret samt en eksklusiv vin), som er udvalgt på forhånd. Maden i den lille bar er simpel og traditionel italiensk. Det er lidt ligesom at besøge en god ven, der altid tager sig godt af sine gæster og sørger for, at glasset aldrig er tomt.
386 Rathdowne Street, Carlton North Geraldsbar.com.au

Siglo Bar disker op med alverdens cocktails, bl.a. Espresso Martinis.

Vin fra hele verden
Midt på Gertrude Street ligger den lille franske vinbar Enoteca, som har et bredt udvalg af vine fra hele verden. Prøv for eksempel en af de franske naturvine (som efter sigende ikke giver dig tømmermænd) sammen med en charcuteri-tallerken.
229 Gertrude Street, Fitzroy.
Gertrudestreetenoteca.com

Cocktails på tagterrassen
Hvis du er til Espresso Martinis, kommer du ikke uden om den eksklusive Siglo Bar. Med nogle af byens bedste cocktails og udsigt til Parliament House er Siglo Bars tagteresse det perfekte sted for en date night eller en aften ude med veninderne. Siglo Bar holder til i en bygning, der huser flere barer og restauranter, blandt andet City Wine Shop og The Melbourne Supper Club.
2/161 Spring St, CBD Citywineshop.net.au/cocktail-menu-packages

LÆS OGSÅ: 21 hippe steder i London, du ikke kender

Kaffe/pitstop

Lokal klassiker
Start din dag med en god stærk espresso eller en Flat White (dobbelt espresso med mælk) hos Slowpoke. Denne lille hyggelige kaffebar, som ligger ud til Fitzroys travle hovedgade Brunswick Street, brygger sin kaffe på bønner importeret af kaffeeksperterne fra populære Coffee Supreme. Ud over kaffe kan du også få den klassiske Melbourne-ret Smashed Avocado – most avocado med feta, chili og mynte på et par skiver friskbagt brød – det smager helt ubeskriveligt godt.
157 Brunswick Street, Fitzroy

Ud ad vinduet
Market Lane Coffee skriver på deres takeaway-kopper, at de elsker at lave kaffe til en by, der elsker at drikke den. Et budskab, der siger lidt om den kaffekultur, der kendetegner Melbourne så godt. Market Lane Coffee serverer en karak-
teristisk kaffe lavet på bønner fra Guatemala og Brasilien. Med fire filialer rundt omkring i Melbourne er de en af de førende kaffebryggere i byen. Den mindste ligger i den italienske bydel Carlton, hvorfra man kan bestille sin kaffe direkte fra gaden gennem et lille vindue.
176 Faraday Street, Carlton. Marketlane.com.au

Alt om kaffe
Hos Everyday Coffee handler det næsten kun om kaffe. Her kan du vælge mellem flere forskellige bryggemetoder og bønner af bedste kvalitet. Af favoritterne kan nævnes australske Seven Seeds Espresso, der er perfekt som en Long Black (Americano) og Everydays egen blend af Code Black's Kenyan Mugaya. som bruges til fremstilling af en batch brew (nyfortolkning af filter kaffe). Everyday Coffee fører også et udvalg af bagels og andre søde sager.
33 Johnston Street, Collingwood. Everyday-coffee.com

Shop

Et cool miks
Shop mærker som Carven, Ally Capellino, Opening Ceremony, Sessún, Playtype, Won Hundred samt australske Dress Up i The Standard Store på Gertrude Street, som også har et bredt udvalg af accessories som ure, solbriller, hatte og paraplyer, som er et must på en ferie i Melbourne.
159 Gertrude Street, Fitzroy. Thestandardstore.com.au

The Standard Store.

Smyk dig i mad
I en sidegade til pulserende Bourke Street ligger Lucy Folks lille flagship-butik, hvor du finder de fineste smykker. Lucy Folks smykker er eksperimenterende, og alle hendes kollektioner er inspireret af mad. Du kan for eksempel få et guldarmbånd med små peberkorn, popkornringe eller en af de efterspurgte mexicanske Friendship-armbånd med sølv eller guldbelagte tacoskaller.
1A Crossley Street, CBD Lucyfolk.com

Smykker fra Lucy Folk.

Skøn til mindste detalje
Det australske hudplejemærke Aesop startede i 1987 i Melbourne og har siden hen vokset sig til et internationalt brand med fokus på kvalitet og æstetik. De laver de lækreste plantebaserede produkter til krop, hud og hår. Aesops univers er unikt, alt er gennemtænkt og designet ned til mindste deltalje, og du får altid en topprofessionel og personlig betjening, når du besøger en af deres filialer.
Aesop.com

På to hjul
Du kan sagtens cykle i Melbourne, men husk hjelmen. Det japanske cykelmærke Tokyo Bike forhandler lækre minimalistiske designcykler og tilbehør i højeste kvalitet. Du kan leje cykler for en dag eller en weekend, inden du eventuelt bestemmer dig for at købe en med hjem. Hvis du bevæger dig ud i trafikken, skal du være opmærksom på, at cykelstier endnu ikke er så udbredte som herhjemme. Her er tæt trafik, og i Australien kører man i venstre side af vejen (i tilfælde af, at du ikke allerede har opdaget dette). Leje af cykel for en dag koster 20 $ inklusive lås og hjem (lovkrav).
5 Peel Street, Collingwood. Tokyobike.com.au

Brunch 

Japansk efter årstiden
I en gammel lagerbygning i Collingwood ligger den japanske cafe Minanoie, som på dansk betyder "alles hjem". Minanoies retter er lavet på årstidens økologiske råvarer, og her bliver taget særligt hensyn til vegetarer og allergikere. Der er en uhøjtidelig stemning i det store lyse lokale, hvor du også kan finde et udvalg af nichemagasiner og håndlavet japansk keramik.
33 Peel Street, Collingwood. Cibi.com.au

Fra chiagrød til eggs benedict
På sydsiden af floden Yarra midt imellem store skyskrabere ligger The Kettle Black, som i øjeblikket er en af de mest fremtrædende morgenmadsrestauranter i Melbourne. Der er altid fyldt med mennesker, som kommer fra nær og fjern for at spise her. The Kettle Blacks menukort er proppet med lækre retter med alt fra chiagrød til Eggs Benedict.
50 Albert Road, South Melbourne, Thekettleblack.com.au

Latino-oase
Sonido serverer arepas (fladbrød lavet på majsmel), fyldte empanadas og eksotiske frugter til morgenmad. Menukortet er inspireret af det colombianske og venezuelanske køkken, der tilsat tonerne af latinske sambarytmer tager dig med til en hel anden verdensdel.
69 Gertrude Street, Fitzroy. Sonido.com.au

ALT for damernes udsendte hygger på Sonido.

Oplev

Tennis i verdensklasse
Vil du opleve danske Caroline Wozniacki og alle de andre store udenlandske tennisspillere til Australia Open på Rod Laver Arena, skal du rejse til Melbourne i slutningen af januar, hvor den store sportsturnering indtager byen. Der kan købes dagspas eller enkeltbilletter til hver match.
Ausopen.com

Langs kysten
Tag et par dage væk fra byen, og kør vest på op langs Great Ocean Road, som ligger blot en times kørsel fra Melbourne. Her kan du opleve en af verdens mest naturskønne kystveje, som strækker sig 243 kilometer mellem byerne Torquay og Warrnambool. Gør stop ved de 12 apostle, og hop en tur i bølgerne ved surfbyen Torquay. Tag også til Port Fairy, en lille historisk by, hvor du også kan spotte blåhvaler i juli og august.
Visitgreatoceanroad.org.au

Mornington Peninsula er en af de helt store naturoplevelser.

Ud i naturen
Kun en times kørsel syd for Melbourne ligger Mornington Peninsula, et af delstaten Victorias flotteste naturområder. Området har omkring 200 vingårde, så der er noget for enhver smag. Ud over den frodige natur og de mange vinmarker kan du i Mornington Peninsula også opleve varme kilder, gode lokalproducerede råvarer og strande i verdensklasse. Det kan anbefales at besøge området over et par dage, så du har god tid til at udforske halvøen.
Visitmornington-peninsula.org

Design og delikatesser
Vic Market, som de lokale kalder det, er et af de eneste markeder, der står tilbage fra den victorianske tid. Fire dage om ugen samles mere end 1.000 forretningsdrivende på den store markedsplads og sælger alt fra fisk, blomster, økologiske grøntsager til lokale produkter og design. Læg også vejen forbi delikatessehallen, der er fyldt med små boder, hvor du kan købe alverdens oste, økologisk chokolade og friskmalet kaffe samt smagfulde specialiteter fra forskellige lande. Qvm.com.au

LÆS OGSÅ: Godt nyt til alle madelskere: Ny guide finder restauranten til dine behov

LÆS OGSÅ: Se den ultimative guide til Barcelonas bedste kvarterer

LÆS OGSÅ: Høflighed var det sidste nogen forventede af en som mig