En detox kur renser kroppen for giftstoffer ved at undlade bestemt mad. Meningen med detox kuren er at rense kroppen for giftstoffer og samtidig få et vægttab ved at udelukke bestemte fødevarer fra din kost.
Typisk er det hvede, mælk og andre mejeriprodukter samt koffein og alkohol, du bliver bedt om helt at undgå på detox kure. Ofte kombineres kuren med andre ritualer såsom at gå i saunagus og svede giftstofferne ud.