Skøn cremet chokolademousse med et strejf af jul

Sådan laver du chokolademouse til jul

Mousse:

1. Rist hasselnødderne i ca. 5 minutter ved 200 grader, og gnub hinderne af i et rent viskestykke.
2. Lad nødderne køle af, og hak halvdelen fint. Gem resten til pynt.
3. Smelt mælkechokoladen i en skål over vandbad, og tag skålen af varmen. 
   
   PRØV OGSÅ: Valnøddelagkage fra Svinkløv
   
   
4. Bring mælk til kogepunktet i en gryde, og hæld det langsomt over chokoladen, mens du rører i midten af skålen med en dejskraber. Fortsæt med at røre, til massen samler sig og bliver smuk og blank.
5. Pisk fløden til let skum, og vend lidt af det i chokoladen. Tilsæt de små hasselnøddestykker.
6. Vend derefter forsigtigt resten af skummet i. Fordel moussen i små skåle, og lad den sætte sig i køleskabet natten over.

Pynt:

1. Smelt chokoladen i en skål over vandbad, og kom den i en frysepose med lille hul i det ene hjørne.
2. Drizzl lidt chokolade ud på hver mousse.
3. Pensl chokoladeperler og de ristede hasselnødder med guldstøv, og placer dem forsigtigt på mousserne. Server straks.