Dej:
50 g pekannødder
75 g blødt smør
175 g hvedemel
10 g flormelis
1-2 spsk. koldt vand
1 stor æggeblomme
Fyld:
11/2 portion græskarpuré (3 dl)
2 store æg
1 æggehvide
1 spsk. sirup
100 g brun farin
1 tsk. stødt kanel
1/2 tsk. stødt muskatnød
1/2 tsk. stødt ingefær
1/2 tsk. stødt nellike
23/4 dl piskefløde
Græskarpuré:
300 g græskarkød eller courgette
vand
Tilbehør:
vaniljeis eller flødeskum