Madplan med opskrifter
Få ALT.dks populære madplan med nem aftensmad til hele ugen + lidt lækkert til dessert eller en hyggeaften.
ALT.dk

Madplan med nem aftensmad til hele ugen

Lækker sommer-pizza, gratineret laks & hakkebøffer med citronpasta: Her er ugens madplan til dig!

En ny dejlig uge venter og har brug for en hjælpende hånd med aftensmaden, så kommer den her, hvor du får ALT.dks populære madplan med nem aftensmad til hele ugen + lidt lækkert til dessert eller en hyggeaften.

Af Hanne Bang 14.jun.2018 Mad

I denne uge skal vi både have sommer-pizza, lækker laks med hollandaise og meget meget mere. Du får som altid alle opskrifterne + en indkøbsliste lige her:

Find flere tips til nem aftensmad

Mandag er som så ofte før 'meatless', og der laver vi en skøn sommer-pizza med kartofler, gedeost og radiser. Tirsdag er Knorr-dag i madplanen og der skal vi have lækker laks, som vi gratinerer i hollandaise i ovnen sammen med frisk spinat. (sponsoreret)

Onsdag byder madplanen på kalveschnitzler, som vi serverer med bagte porrer svøbt i parmaskinke og med melonsalsa til. Har du tid, så llave marinaden og læg kyllingelårerne til torsdag i allerede nu. Så er de klar til i morgen. 

Torsdag byder madplanen på en god og børnevenlig ret, som kan laves i en håndevending, nemlig marinerede kyllingelår med hvidkålssalat – husk evt. at lave ekstra kyllingelår, så der er til madpakken næste dag. 

Fredag skal vi have lækker citronpasta med små hakkebøffer til – en super god afveksling til den klassiske spaghetti med kødsovs. Skulle du få tid og lyst til at lave lidt lækkert i løbet af ugen, byder madplanen også på en skøn og supernem jordbæris lavet med friske jordbær og græsk yoghurt. Mums!

Du finder som altid alle opskrifter og en indkøbsliste her. Velbekomme!

KØD/FISK
4 laksefileter uden skind, ca. 800 g
4 skiver parmaskinke
500 g kalveschnitzler
8-10 kyllingelår, evt. flere (til madpakken)
500 g hakket oksekød, ca. 10 % fedt

MEJERI
20 g gær
250 g hel mozzarella
200 g gedeost
100 g smør
2 dl friskrevet parmesanost

FRUGT/GRØNT
2 bagekartofler
1 rødløg
4 kviste frisk rosmarin
1 bundt radiser
1 håndfuld rucola
600 g frisk spinat
4 små porrer
200 g melon
¼ bundt basilikum, grofthakket
2 fed hvidløg
2 spsk fintrevet frisk ingefær
¼ - ½ hvidkålshoved alt efter størrelse
2-3 gulerødder, groft revet eller i tynde stave
1 appelsin
1 lime
1 ubehandlet citron
1 granatæble
1 løg
200 g broccolibuketter
200 g cherrytomater

KOLONIAL/DIVERSE
100 g groft speltmel
250 g italiensk durummel
ca. 150 g hvedemel
2 spsk. basilikumspesto
2 spsk kapers
1 brev Knorr Hollandaise Sauce - 100% Naturlige Ingredienser
3 spsk sød sojasauce eller 2 spsk honning
3 spsk sesamfrø
½ dl sojasauce
200 g pasta f.eks. penne
2 dl bouillon

TILBEHØR:
Evt. ris eller nye kartofler til laksen tirsdag
Kogte, nye kartofler til kalveschnitzlerne onsdag

Vil du også lave jordbær-isen, skal du bruge: 400 g jordbær, 150 g sukker og 400 g græsk yoghurt 10 % .

Madplanen er lavet ud fra følgende kriterier:
  1. Med denne madplan får du hver uge fem opskrifter til nem aftensmad mandag – fredag og en indkøbsliste, så du kan købe ind til alle fem dage på en og samme tid
  2. Maden skal være nem og til at lave på mellem 20 og 45 minutter på hverdage.
  3. Alle opskrifter er til fire personer, med mindre andet er angivet.
  4. Der er som regel fisk på menuen en gang om ugen.
  5. En af ugens dage er kødfri – eller næsten kødfri.
  6. Indkøbssedlen forudsætter, at du har et basislager i dit køkken bestående af salt, peber, diverse krydderier, olie, eddike, soja, rasp, sukker og honning.
  7. Og vigtigst af alt – der er en kage eller en dessert i hver uges madplan. Så har du en lækker opskrift ved hånden, hvis der er anledning til lidt ekstra guf i løbet af ugen.

Henter...