Ingredienser
Arbejdstid: 30 min.
Stegetid: 15-20 min.
Ikke fryse-egnet
(4 personer)
500 g fersk eller røget flæsk, af kogestykke eller stegestykke
1-1 1/4 kg æbler
100-125 g sukker
- Skær flæsket i skiver, ca. 1/2 cm tykke.
- Rist skiverne på en tør, varm pande. Tag skiverne fra panden.
- Vask æblerne, de skal ikke skrælles.
- Del æblerne, fjern blomst, stilk og kernehus og del dem i både.
- Kom æblerne i stegefedtet og steg dem møre under låg.
- Smag æbleflæsk til med sukker. Sukkermængden er afhængig af æblernes sødhed.
- Anret det varme æbleflæsk med flæskeskiverne ovenpå og giv groft rugbrød til.