Dans dig glad til ALT for damernes årlige danse-event i København

Æblemarmelade med calvados
Foto: Jes Buusmann

Æblemarmelade med calvados - opskrift fra Hendes Verden

Æblemarmelade med calvados

(2-4 glas)
Print

1 kg syrlige æbler
650 g sukker
saft af ½ citron
1 flækket vaniljestang
4-5 spsk calvados eller cognac, kan udskiftes med ekstra citronsaft

  1. Skær æblerne i kvarte, og fjern kernehus og stilk. Skær æblerne i mindre stykker.
  2. Kog æbler, sukker, citronsaft og vaniljestang langsomt op. Lad det simre uden låg ca. 10 min. – evt. længere, hvis det virker tyndt. Rør calvados i. 3. Kom marmeladen på rene, skoldede glas, og luk glassene til.