Vietnamesisk salat
Agukesalat med chili og ingefær
Forfriskende salat, der spiller godt sammen med krydret mad.
Til et par dage
Af Camilla Plum og Susanne Knutzen
Ingredienser
4 agurker
4 spsk ris- eller æbleeddike
3 spsk palmesukker
2 tsk groft salt
1 tørret chili i flager eller 1 finthakket frisk rød chili
1 spsk revet ingefær
Sådan gør du:
Skræl agurkerne, flæk dem og skær dem i tykke, skrå skiver. Vend dem i en skål med resten af sagerne og lad det trække en halv time.
Opskifterne er fra Camilla Plum's kogebog, Abracadabra, Politikens Forlag, 416 sider, 300 kr.
Få vores NYHEDSBREV: