Dans dig glad til ALT for damernes årlige danse-event i København

Vietnamesisk salat
Foto: Anne-Li Engstrøm

Vietnamesisk salat

Agukesalat med chili og ingefær

Forfriskende salat, der spiller godt sammen med krydret mad.

Til et par dage
Print

4 agurker
4 spsk ris- eller æbleeddike
3 spsk palmesukker
2 tsk groft salt
1 tørret chili i flager eller 1 finthakket frisk rød chili
1 spsk revet ingefær

Sådan gør du:

Skræl agurkerne, flæk dem og skær dem i tykke, skrå skiver. Vend dem i en skål med resten af sagerne og lad det trække en halv time.

Opskifterne er fra Camilla Plum's kogebog, Abracadabra, Politikens Forlag, 416 sider, 300 kr.

Se, hvad vi ellers skriver om: Sunde salater, Agurkesalat og Ingefær