Frisk & lækker appelsinsalat
Foto: Cecilie Helmersen Find opskriften på den lækre salat her!

Frisk & lækker appelsinsalat

Lige nu er appelsiner fyldt med sødme, der passer perfekt til denne opskrift. Server den som en let dessert eller som et frisk indslag på brunchbordet.

printer Print
plate 4 personer

6 appelsiner
2 spsk flydende honning
50 g mørk chokolade
25 g grønne pistacienødder, usaltede
½ bundt frisk mynte

Sådan gør du

  1. Skær skrællen af appelsinerne, og sørg for at fjerne den hvide hinde under skrællen, som har en bitter smag.
  2. Skær appelsinerne i fine skiver med en skarp kniv, og fjern kernerne.
  3. Anret appelsinskiverne i et flot fad, og dyp honning og evt. lidt saft fra skallerne over appelsinerne.
  4. Skær chokoladen groft, og kom den over appelsinerne sammen med pistacienødderne.
  5. Pynt med mynteblade lige inden servering.

Tip

Brug gerne Navelappelsiner, der er uden kerner og har en god sødme. Du kan også udskifte appelsin med mandariner. Du skal så bruge 12 stk. i stedet for.

Se, hvad vi ellers skriver om: Sunde salater, Appelsin, Mynte og Tilbehør