GIV ET BLAD I JULEGAVE TIL ÉN, DU HOLDER AF

salat med mango passion
Foto: Andreas Wiking

salat med mango passion

Avocado og mangopassion

På alle måder en luksussalat. Den ser vidunderlig ud – og er samtidig sød, sur og fed på den lækre måde.

printer Print
plate 4

2 avocadoer
1 mango
3 forårsløg
saft af 1 lime
1 håndfuld cashewnødder
1 bundt koriander, grofthakket
lidt havsalt

Sådan gør du:

Halvér avocadoer, og skær dem i mundrette bidder. Skær mangoen og forårsløg i skiver. Anret avocado og mango fint på en tallerken, og læg forårsløg ovenpå. Dryp limesaft over, og drys med lidt havsalt. Pynt med cashewnødder og koriander.

Opskriften er fra bogen Super 5:2 

Se, hvad vi ellers skriver om: Sunde salater, Louise Bruun og Nem aftensmad