SPONSORERET indhold
Avocado og mangopassion
På alle måder en luksussalat. Den ser vidunderlig ud – og er samtidig sød, sur og fed på den lækre måde.
Af: Louise Bruun, Jerk W. Langer og Susanne Knutzen
Foto: Andreas Wiking
4
Ingredienser
2 avocadoer
1 mango
3 forårsløg
saft af 1 lime
1 håndfuld cashewnødder
1 bundt koriander, grofthakket
lidt havsalt
Sådan gør du:
Halvér avocadoer, og skær dem i mundrette bidder. Skær mangoen og forårsløg i skiver. Anret avocado og mango fint på en tallerken, og læg forårsløg ovenpå. Dryp limesaft over, og drys med lidt havsalt. Pynt med cashewnødder og koriander.
Opskriften er fra bogen Super 5:2