Tærte med bær
Foto: Ditte Ingemann Mums!

tærte med bær

Sund dessert: Grov galette med bær

En grov galette fyldt med søde sommerbær smager skønt som dessert, og er tilmed også lidt sundere end mange andre desserter.

star star star star star
Ikke nok bedømmelser
×

Din Bedømmelse

Tak for din bedømmelse!

printer Print
plate 4 Person(er)

Dej:

  • 80 g hvedemel
  • ca. 50 fuldkornsspelt
  • et nip salt
  • 1 spsk rørsukker
  • 50 g blødt smør
  • 25 ml koldt vand

Fyld:

  • 250 g friske bær, f.eks. jordbær, blåbær, brombær og hindbær
  • 2 spsk rørsukker
  • 1 spsk majsstivelse
Energi pr. person:
270 Kcal
Fedt:
37 %
Protein:
6 %
Kulhydrat:
57 %

Sådan gør du:

  1. Kom alle ingredienserne til dejen i en foodprocessor, eller ælt dejen i hånden. Undgå at arbejde for meget med dejen − den skal bare være smidig og hænge sammen.
  2. Rul dejen ud til en cirkel, 22 cm i diam. Det er nemmest at rulle den ud direkte på et stykke bagepapir. Skær jordbær ud i mindre stykker, og bland dem med de andre bær.
  3. Vend forsigtigt sukker og majsstivelse rundt i bærrene, og fordel dem på tærtebunden. Fold kanterne op, og pensl dem med vand.
  4. Bag tærten i ovnen ved 175 grader i 35 minutter, eller indtil tærten er sprød og gylden. Server tærten lun med f.eks. fraiche 9% eller skyr og et drys flormelis.
star star star star star
Ikke nok bedømmelser
×

Din Bedømmelse

Tak for din bedømmelse!

Se, hvad vi ellers skriver om: Sunde desserter, Dessert, Ditte Ingemann, Bær og Bageopskrifter