Brownies med chokolade & pebermynte
Foto: Tia Borgsmidt Lækre snaskede brownies med et lag pebermynte. Mums!

Brownies med chokolade & pebermynte

Du kender de klassiske brownies - og sikkert også en masse forskellige varianter af den skønne amerikanske chokoladekage. Så her får du en brownieopskrift med et twist nem lige en brownie med et lag pebermynte og et ekstar lag chokolade på toppen.

printer Print
preparation Total: 3 timer
plate 10 personer

Browniebund:
100 g blødt smør
150 g hakket mørk chokolade
175 g sukker
2 æg
100 g hvedemel
½ tsk. bagepulver

Pebermynteblanding:
500 g flormelis
6-7 spsk. kogende vand
2-3 tsk. pebermynteekstrakt

Desuden:
200 g mørk chokolade
1 spsk. olie f.eks. mandelolie

Sådan bager du pebermynte-brownies

  1. For en firkantet form 22x22 cm med bagepapir.
  2. Smelt smør og chokolade over vandbad. Rør sukkeret i. Pisk et æg i ad gangen. Rør hvedemel og bagepulver i.
  3. Kom dejen i formen, og bag browniebunden 25 min. på midterste ovnribbe ved 175 gr. Afkøl kagen.
  4. Rør flormelis, vand og pebermynteekstrakt sammen, og fordel den over kagen. Stil kagen i køleskabet ca. 1 time.
  5. Hak chokoladen. Smelt ⅔ af chokoladen over vandbad. Rør resten i, til det er smeltet. Rør olien i. Fordel chokoladen over kagen. Stil kagen i køleskab 1 time.
  6. Skær kagen ud i tern ved servering.
  7. Opbevar rester af kagen tildækket i køleskab.
    brownies-med-pebermynte-txt.jpg
Se, hvad vi ellers skriver om: Chokoladekage, Brownie og Bageopskrifter