Giv et blad i julegave. Eller forkæl dig selv med en skøn julegave. Priser fra 149 kr.

Sund salat
Foto: Anders Claus Nielsen

Sund salat

Butterbeans og gojibær

Kan du spise dig til mere energi og livsglæde? Ja, hvis du vælger de rigtige råvarer. Ernæringsekspert Louise Bruun arbejder efter overbevisningen om at mad gør glad, og her laver hun en salat, du kan spise dig mæt og glad i.

plate 4
printer Print

5 dl butterbeans
1 dusk kruspersille, hakket
1 håndfuld gojibær
200 g linser

 

Sådan gør du:

Sæt butterbeans i blød natten over og kog dem i nyt vand i 1 time. Hæld dressingen og gojibærrene over bønnerne, når de har kølet ned i 15 min. Kom først persillen på, lige inden du serverer retten, ellers klasker den sammen.

TIP! Salaten er rigtig god til kylling og lam. 

Se, hvad vi ellers skriver om: Sunde salater, Gojibær og Louise Bruun