SPONSORERET indhold
Capresesalat med pasta og broccoli
4 personer
Ingredienser
250 g pasta
300 g broccolibuketter
250 g cocktailtomater
250 g frisk mozzarellaost
1 gul peber
2 spsk. kapers
basilikumblade
3 spsk. god olivenolie
salt, peber
Tilbehør:
fuldkornsbrød
- Kog pastaen efter anvisningen på emballagen. Kog broccolibuketterne med de sidste 3 min. af kogetiden. Kom pasta og broccoli i en sigte. Overbrus dem med koldt vand. Afdryp dem i en sigte. Fordel pasta og broccoli på et fad.
- Skær tomaterne i halve og osten i tynde skiver. Skær peberfrugten i strimler. Fordel det over pastaen. Kom kapers og basilikum over.
- Dryp med olivenolie, og krydr med salt og peber.